Pemanfaatan Lobster

Pemanfaatan Lobster.
1. Untuk Lobster Konsumsi.
Permintaan Lobster untuk konsumsi saat ini tinggi, sedangkan hasil produksi masih sangat terbatas. Hal ini membuat harga Lobster untuk konsumsi masih tinggi yaitu antara Rp. 125.000 s/d 150.000 / perkilonya.
Menurut beberapa konsumen lobster air tawar banyak digemari karena dagingnya yang padat, pejal, empuk dan rasanya cukup gurih. Tidak sedikit orang yang percaya bahwa daging lobster air tawar dapat meningkatkan vitalitas dan mempunyai kandungan kolesterol yang sangat rendah. Sehingga bisa dijadikan menu pengganti udang yang mempunyai kandungan kolesterol yang sangat tinggi.